Mit einem Salzbad können größere Käsemengen gleichzeitig auf einer relativ kleinen Grundfläche gepökelt werden. C. van ‚t Riet Zuiveltechnologie B.V. liefert Tiefsolebäder aus Edelstahl 316 und Kunststoff. Darüber hinaus ist es auch möglich, einen Tiefbrunnen aus Beton in oder auf Ihrem Fußboden anzulegen.
Der Salzbad wird mit Salzbadhorde gefüllt, in denen die Käse liegen, so dass sie die ganze Zeit über in der Salzlake bleiben. Mit einem elektrischen Hebezeug können die Salzbadhorde in die Salzlake und aus der Salzlake gehoben werden.
